Sancho ocupa actualmente el cargo de concejala en el Ayuntamiento de Ribaforada y es miembro del Comité Regional del PSN-PSOE. Anteriormente formó parte de la dirección de las Juventudes Socialistas hasta el año 2020, y de la dirección nacional de Juventudes Socialistas de España hasta el año 2018.
En su carrera profesional, Elena Sancho es graduada en Ingeniería Técnica de Telecomunicaciones y actualmente se desempeña como directora de adquisiciones y logística en la empresa MAGMA de Ribaforada. Entre sus responsabilidades se destaca la gestión de equipos para la instalación de parques solares, autoconsumo industrial y sistemas térmicos.
Sancho expresa su entusiasmo y compromiso con la responsabilidad que implica ocupar dicho puesto en la lista europea, y se muestra dispuesta a trabajar por una Europa más solidaria, justa, verde, social y feminista. Actualmente, el PSOE cuenta con 21 diputados en el Parlamento Europeo.
La nueva lista, aprobada de forma unánime, cuenta con mujeres ocupando el 57,15% de los primeros puestos y el 54,10% en total. Incluyendo a los candidatos suplentes, la lista está compuesta por 36 mujeres y 30 hombres, lo que representa el 54,55% de mujeres en el conjunto de la candidatura. La renovación de la candidatura del PSOE es del 38% en los primeros puestos y del 79% en total.
La candidata navarra agradece el "honor" de haber sido propuesta por el Partido Socialista y se compromete a seguir el ejemplo de Adriana Maldonado, eurodiputada socialista navarra durante los últimos cuatro años. Sancho expresa su preocupación por el aumento de la ultraderecha en Europa, vinculado además a las políticas verdes y de igualdad. Afirma que será un orgullo llevar la voz de los socialistas españoles y navarros a las instituciones europeas, ya que solo la agenda socialista garantizará "progreso y bienestar" en Europa.
