El establecimiento Meraki Gastrobar, ubicado en Nájera, se ha proclamado vencedor del prestigioso Delantal de Oro en la XXIV edición del Concurso de Pinchos de La Rioja. La final, celebrada este lunes en el palacio de congresos Riojaforum, ha coronado a la creación bautizada como "¡¡¡Qué pasa tronco!!!" como la mejor propuesta gastronómica en miniatura de la región.
El pincho ganador destaca por una cuidada combinación de ingredientes locales: masa de gyoza, col riojana, níscalos silvestres, champiñones de Autol y Aceite de La Rioja (DOP), todo ello armonizado con caldos de verduras y oreja. Este primer premio cuenta con una dotación económica de 1.700 euros.
Cuadro de honor y mejores pinchos de La Rioja
El palmarés de esta edición se completa con el Delantal de Plata para el restaurante Aromas de Rioja By Zenit (Calahorra) por su propuesta "Trashumante", una receta que rinde homenaje al cordero de Los Cameros y al Chorizo Riojano (IGP). Por su parte, el Delantal de Bronce ha recaído en el Wine-Bar Bodegas Ruiz Alfaya, de Castilseco, por su bocado elaborado con espárragos trigueros y Queso Camerano.
El jurado de expertos ha estado liderado por figuras de la talla de Lorenzo Cañas, referente de la cocina riojana, y el chef con Estrella Michelin Juan Viu, quienes han evaluado la técnica y el sabor de los diez finalistas seleccionados entre 60 establecimientos de 14 localidades diferentes.
Menciones especiales y participación popular
Además de los tres galardones principales, el certamen ha otorgado diversos reconocimientos transversales:
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Pincho #productoriojano: Para el Hotel Villa de Ábalos por sus "Chistorras de Ábalos".
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Pincho Inclusivo: Para la Casa de Comidas Siete Sentidos de Arnedo.
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Pincho Popular: Elegido por el público para el bar El Arca de Logroño por su pincho "Capricho".
Asimismo, el premio honorífico Palillos de honor ha sido entregado al Restaurante Sopitas de Arnedo, en reconocimiento a su trayectoria y labor en favor de la gastronomía riojana. Este concurso se consolida como un motor de turismo gastronómico en el norte de España, potenciando la riqueza de la huerta y los productos con denominación de origen.
