La Growlería ha inaugurado esta semana su segundo establecimiento en Pamplona, situado en el número 32 de la Plaza del Castillo, uno de los enclaves más emblemáticos y concurridos de la ciudad, según ha informado la marca.
La apertura supone un nuevo paso en la trayectoria de un proyecto que comenzó ligado al mundo de la cerveza artesana y que, con los años, ha ido construyendo una propuesta propia en torno a la cerveza, las hamburguesas y los bocadillos, en un ambiente informal en el que la música ocupa también un papel protagonista. El nuevo local traslada al centro de la ciudad la esencia de La Growlería, con una amplia selección de cervezas de elaboración propia y una carta que mantiene los platos más reconocibles de la casa, entre ellos el Bocatake Ibérico, elegido Mejor Bocadillo de Navarra 2026, y algunas de las hamburguesas con las que el proyecto ha participado y obtenido reconocimientos en distintos certámenes gastronómicos.
La llegada a la Plaza del Castillo se suma al establecimiento que la marca mantiene en la calle Aoiz y representa, según sus responsables, un paso adelante para consolidar su presencia en Pamplona con dos espacios diferenciados bajo una misma identidad.
El creador de la marca, David Salinas, ha valorado la apertura señalando que, "para un pamplonica" como él, "ver tu proyecto en la Plaza del Castillo es algo muy especial". Salinas ha explicado que el objetivo era "crecer pero sin perder" la esencia del proyecto: "buena cerveza, una carta con personalidad, rock y un sitio en el que apetezca quedarse". El fundador ha calificado la ubicación de "increíble" y ha afirmado que afrontan esta nueva etapa "con muchísima ilusión".
El nuevo local celebró este jueves su inauguración junto a clientes, familiares, amigos, proveedores y colaboradores del proyecto, con una degustación de propuestas de la carta y una selección de cervezas. Tras el acto, La Growlería Plaza del Castillo ya se encuentra abierta al público con servicio habitual, incorporándose a la oferta hostelera y gastronómica del centro de Pamplona.
El establecimiento de la calle Aoiz, 20, mantiene su horario habitual, con servicio de cenas los miércoles y jueves, y de comidas y cenas de viernes a domingo. El nuevo local de la Plaza del Castillo, 32, ofrecerá servicio ininterrumpido de 12:00 a 00:00 horas, de martes a domingo.
