El próximo sábado 24 de agosto, Salinas de Oro será escenario de una jornada única que fusiona historia, geología, danza contemporánea y gastronomía en un entorno natural excepcional. Organizada por la Asociación Tierras de Iranzu en colaboración con el ayuntamiento de Salinas de Oro y Dinamo Danza, esta iniciativa cuenta con el apoyo del programa Innova, respaldado por Fundación Caja Navarra, Fundación La Caixa y subvencionado por el Gobierno de Navarra.
Salinas de Oro, hogar de una de las pocas salineras de manantial natural activas en la península ibérica y la única en Europa con certificación ecológica, será el punto de partida de una jornada que invita a explorar su riqueza natural y cultural. Estas salinas, que se remontan a la época del Mar de Thetys, hace más de 200 millones de años, representan un patrimonio de incalculable valor, conservado desde tiempos romanos hasta nuestros días.
La jornada comenzará a las 10 de la mañana con una visita guiada a la Ruta milenaria de la sal, liderada por Fran Sanz, geólogo y docente de la Universidad Pública de Navarra (UPNA). Sanz, con una amplia trayectoria en divulgación y patrimonio geológico, llevará a los participantes a descubrir el Diapiro de Salinas de Oro, sus sedimentos arcillosos, rocas volcánicas y dolinas, así como el nacimiento de las surgencias de aguas saladas, un fenómeno geológico único.
La mañana continuará con una innovadora actuación de danza contemporánea en el bosque centenario de robles de Salinas de Oro, a cargo de Dinamo Danza. La pieza, titulada "Sustraiak", forma parte del festival itinerante "Danzad Danzad Malditos", conocido por llevar la danza y las artes del movimiento a espacios abiertos y no convencionales. En esta ocasión, tres cuerpos femeninos dialogarán con la naturaleza a través del arte, integrándose en el paisaje del bosque y creando escenas coreográficas que invitan a la reflexión y conexión con el entorno natural.
Posteriormente, los asistentes podrán conocer las Salineras Ecológicas Gironés, donde se realizará una exhibición de extracción de sal y una visita guiada por estas salinas milenarias. Esta demostración permitirá a los participantes descubrir los secretos de la producción de sal biológica y su importancia para la salud.
La jornada culminará con una cata de diez tipos de sales ecológicas “Sal de Oro”, acompañadas de aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Navarra y pan artesano, ofreciendo una experiencia sensorial que destaca la calidad y singularidad de estos productos.
Este evento promete ser una inmersión en la historia, la geología, la cultura y la gastronomía de Salinas de Oro, brindando a los asistentes una oportunidad única de conectar con la naturaleza y el patrimonio de la región. Las reservas pueden realizarse a través del teléfono 646 18 52 64 o por correo electrónico en info@tierrasdeiranzu.com.