En Barañáin, en la plaza Rafael Alberti 13, D\'Lima Restaurante ha estado deleitando a su público con lo mejor de la gastronomía peruana desde hace 14 meses. Dos sedes, una en Pamplona (esta de la que les hablamos de Barañain) y otra en Vitoria-Gasteiz, han sido el hogar de una experiencia culinaria que transporta a los comensales directamente a las ricas tradiciones de Perú.
Desde el ceviche fresco hasta el lomo saltado, D\'Lima captura la esencia de la cocina peruana en cada bocado. Los comensales, conocedores del sabor peruano, han encontrado en D\'Lima un lugar donde los sabores auténticos se fusionan con la hospitalidad excepcional. Aquellos que no están familiarizados con la cocina peruana han descubierto en este rincón gastronómico una puerta de entrada a una cultura culinaria vibrante y llena de historia.
En el menú de D\'Lima, las especialidades se despliegan como una oda a la diversidad de la gastronomía peruana.
Sinfonía de pescados y mariscos:
Desde las olas del océano Pacífico hasta la mesa de D\'Lima, los comensales se deleitan con:
Ceviche: Un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, este plato de carne marinada en aliños cítricos es reconocido por la Unesco.
Jalea Mixta: Frutos del mar empanizados y fritos, con el toque natural de una salsa criolla que lo eleva a nuevas alturas.
Arroz con Mariscos: Una explosión de sabores y aromas, fusionando la textura del arroz con una variedad de mariscos frescos.
Trio Marino: La trinidad de la gastronomía peruana: ceviche de pescado, chicharrón de pota o pescado y arroz con mariscos, preparando los sentidos para una experiencia marina única.
Leche de Tigre: El alma de un auténtico ceviche peruano, con frescura de zumo de lima y toques picantes de ají.
Viaje a lo criollo:
En el corazón de la tradición culinaria peruana, los platos criollos de D\'Lima incluyen:
Lomo Saltado: Trozos de lomo de carne, tomate y cebolla, acompañados de papas fritas crujientes y arroz granulado.
Aji de Gallina: Un placer cremoso con ají y pechuga de gallina deshilachada, servido con papas cocidas o arroz blanco.
Arroz con Pato: Un plato típico de la región Lambayeque con arroz picante, pato macerado en ajo y vinagre, ají amarillo y el verdor del culantro.
Tacu Tacu: Arroz cocido, menestra del día anterior y un sofrito a base de ají amarillo, formando una masa homogénea con legumbres como frejol, pallares y lentejas.
Chicharrón de Cerdo: Carne de cerdo macerada en ají panca y otras especias, frita en su propia grasa, servida con mote, papa y ensalada criolla.
Papa a la Huancaina: Una oda a la suntuosidad, con papas bañadas en una cremosa salsa de ají amarillo y queso fresco.
Pollo a la brasa:
En la categoría especial de Pollo a la Brasa, D\'Lima ofrece el auténtico sabor peruano con pollo asado preparado al carbón en un sistema rotatorio.
Fusión de sabores innovadores:
La fusión culinaria en D\'Lima alcanza su máximo esplendor con:
Arroz Chaufa (pollo o carne): Arroz frito con verduras, cebolletas, huevos y pollo, cocinado rápidamente en wok y aderezado con salsa de soja y aceite.
Fetuchini a la Huancaina con jugo de lomo saltado: La salsa huancaína, apreciada en la gastronomía peruana, se une a los fideos y el bistec para crear un festín inolvidable.
Mostrito: Una combinación magistral de chaufa, arroz típico, pollo a la brasa o broaster y una generosa porción de papas fritas.
Un banquete de autenticidad y hospitalidad
D\'Lima no solo es un restaurante, es un portal a la riqueza culinaria del Perú. La fusión de tradiciones culinarias y la atención cálida del personal hacen de cada visita una experiencia inolvidable. Sumérgete en el festín de sabores en D\'Lima y descubre la auténtica Perú en cada bocado.
Horarios y contacto:
D\'Lima restaurante en Pamplona:
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Lunes a viernes excepto martes: 13h - 17h y 19h y de 22.30 horas
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Sábado: desde las 13h a 18 h y de 19 a 22.30 horas
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Domingo: 13h - 18h y de 19h – 21.30 horas
Para reservas y consultas, ¡contactar en el 629 05 30 33, en la Plaza Rafael Alberti 13 de Barañain y permita que le lleven en un viaje gastronómico por la auténtica Perú en D\'Lima!
Instagram: dlima_gastronomiaperuana
