Una tienda de barrio y con variedad. Así es la carnicería Halal Assalam, un establecimiento que lleva algo más de medio año abierto en el barrio pamplonés de la Rotxapea y que poco a poco se está haciendo un hueco entre sus vecinos.
“Somos del barrio de toda la vida, y mi padre, que es carnicero, se animó a abrir el negocio”, cuenta Ghozlen Bilak Zekraoui, que junto a su padre Rabah regenta el establecimiento. Por ahora, la acogida está siendo muy buena, ya que los vecinos y vecinas les conocen y además atienden las peticiones de los clientes para ir trayendo poco a poco productos nuevos.
En la carnicería Assalam podrás encontrar todo tipo de carnes halal y una zona de supermercado y bazar en la que hay productos árabes, latinos y asiáticos.
También hay utensilios de cocina y productos que no se venden en otros supermercados y grandes superficies como cuscuseras (olla específica para hacer cous cous) o el tajine, el recipiente habitual para cocinar en la gastronomía árabe.
En lo que respecta a la carne, el principal producto del local, destacan la carne de ternera, cordero, pollo y gallina y además se realizan por pedido diferentes productos. Una de las más demandadas son las hamburguesas de cordero o chuletón y las brochetas de pollo caseras con especias que hace Rabah, y para los que quieran ir a lo seguro, hay dos productos que están gustando mucho a la clientela: las salchichas caseras de ternera, y el bacon halal. “Son productos que es difícil encontrar y los clientes que los han probado quedan muy satisfechos y repiten.”, señala Ghozlen.
En su establecimiento se puede encontrar también variedad de congelado como el pescado (filetes de merluza, gambas, rabas, etc), pizzas, hielo, productos latinos.. por otra parte también hay frutos secos, una gran variedad de aceitunas y encurtidos, dátiles, los deliciosos dulces árabes y hasta gominolas halal para los niños. A su vez también podemos encontrar una amplia variedad de productos de charcutería como el chorizo, jamón, chóped, mortadela, salchichón, salami… por supuesto todo a base de pavo y otros ingredientes exentos de cerdo. “Vamos integrando productos demandados por nuestros clientes, quedando estos muy satisfechos” señala Ghozlen. Comenta que también disponen de productos envasados y en conserva como el tomate triturado, las legumbres, cous cous, harina, sémola, y por supuesto una variedad refrescos.
La mayoría de personas que han probado alguna vez té moruno quieren repetir, por lo que si te has quedado con las ganas, en la carnicería Assalam tienes la oportunidad de probar algunas de las grandes variedades de tés que disponen. Además, también venden diferentes teteras y cafeteras al estilo árabe para que la presentación sea la mejor posible.
Por último, otro de los productos que destaca por su calidad y su variedad y que no es tan fácil de encontrar en Pamplona son las especias. Disponen de una enorme variedad de hierbas y especias que se pueden comprar envasadas o a granel, desde las más comunes como el pimentón, comino, nuez moscada, pimienta negra y anís verde o estrellado, como también las más desconocidas en la gastronomía local como alcaravea, sémola de ajo, nigella, ras el hanout o harissa. También disponen de perejil y cilantro fresco para que tus platos tengan el mejor sabor posible.
Y como un buen servicio de utilidad, en la carnicería Halal Assalam abren también los domingos, por lo que es posible pasarte por su local para comprar esos productos que te faltan para comer en caso de tener la nevera vacía.
La Carnicería Halal Assalam está ubicada en la calle Artica 1 de la Rotxapea. Su horario de apertura es de 9 a 15 horas y de 17 a 21 horas de lunes a domingo. Es posible contactar con ellos para consultar o reservar tus pedidos llamando o por Whatsapp en el 652 91 12 31 o en su Instagram.
